Мама всегда варила бульон на говяжей грудинке, потом мясо доставала, прокручивала на мясорубке и смешивала с обжаренным луком. Бульон шел на суп, мясо - в макароны. Я тоже так делаю. Совсем другой вку...
Вот так и получается, вовремя, когда это требуется, оборудование не ремонтируют, а виноватым делают оперативный персонал, и руководство всегда не причём.
Для полётов готовят отряд космонавтов и для них осознанный риск это часть профессии. Далеко не каждый человеческий организм способен к таким перегрузкам.